คลังเก็บป้ายกำกับ: อาหารเพื่อสุขภาพ

แกงเลียง เป็นอาหารที่มีมาแต่โบราณ อาหารสมุนไพร อุดมประโยชน์

แกงเลียง เป็นอาหารที่มีมาแต่โบราณ ลักษณะของน้ำแกงจะไม่ข้นหรือไม่ใสจนเกินไป มีรสเค็ม พอดี รสเผ็ดร้อนได้จากพริกไทย และมีผักเป็นส่วนผสมหลัก

ผักในแกง เลียงจะไม่เปื่อยมาก และสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือ ใบแมงลัก ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของ แกงเลียง ผักที่ใช้คือ บวบ น้ำเต้า ข้าวโพดอ่อน ตำลึง ฟักทอง เห็ดนางฟ้า เห็ดฟาง ในสมัยก่อนแกงเลียงจะมีเนื้อสัตว์เฉพาะที่โขลกลงในน้ำแกงเท่านั้น ซึ่งเนื้อสัตว์จะทำให้น้ำแกงข้นขึ้น อาจจะใช้ได้ทั้งเนื้อปลาช่อน เนื้อกุ้งแห้ง หรือปลากรอบก็ได้ แต่ในปัจจุบันแกงเลียงไม่ได้ใส่เฉพาะเนื้อสัตว์โขลกป่นเท่านั้น แต่จะใส่เนื้อเป็นชิ้นๆลงไปด้วย เช่น กุ้งสด เนื้อไก่ฉีก เป็นต้น เครื่องแกงของแกงเลียงจะประกอบด้วย พริกไทย หอมแดง กะปิ กุ้งแห้ง หรือเนื้อปลาช่อน บางสูตรอาจมีการเพิ่มพริกชี้ฟ้าเหลืองโขลกละเอียดลงไปเพิ่มความเผ็ดด้วย แต่จะให้หอมและได้รสชาติเผ็ดร้อนเท่ากับพริกไทยคงไม่ได้

ส่วนประกอบ(สำหรับกิน 3 คน)
เห็ดรวมหลายๆชนิดตามชอบ
บวบเหลี่ยม 3 ถ้วยตวง
ข้าวโพดอ่อน 2 ถ้วยตวง
เห็ดฟาง 2 ถ้วยตวง
ฟักทอง 2 ถ้วยตวง
ใบตำลึง 2 ถ้วยตวง
ใบแมงลัก 1 ถ้วยตวง
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 4 ถ้วย อ่านเพิ่มเติม

เติมความหวานกับพลังงานเบาๆด้วย Whole grains, cereals และ สตรอเบอร์รี่สด

อิงกระแสความหวาน สตรอเบอร์รี่สด และความหนาวที่แม้ว่าจะจางไปซักหน่อยแล้ว แต่เมนูนี้ก็น่าจะช่วยเติมเต็มความหวานและความสดชื่นให้กับช่วงเวลาลดน้ำหนักอันแสนโหดได้ดี ” Whole grains Cereals with Fat Free Yogurt & Fresh Strawberries ” ชื่อเป็นภาษาอังกฤษก็ยิ่งทำให้เมนูนี้หรูหนาไฮโชขึ้นมาได้เป็นกอง แต่วิธีการทำนั้นง่ายแสนง่าย อร่อย ได้พลังงานพอเมาะ พร้อมสารอาหารครบครัน

ส่วนประกอบ
โยเกิร์ต 0% Fat Free แช่เย็นๆ รสไหนก็ได้ตามใจชอบค่ะ วันนี้ผึ้งขอใช้ รสผสมวุ้นมะพร้าวแวลาเคี้ยวได้สัมผัสดีค่ะ
Whole grains Cereals วันนี้ผึ้งใช้ของ Kellogg’s Fitness แบบกล่องเล็กแบบทานครั้งเดียว
สตรอเบอร์รี่สด อันนี้ตามความร่ำรวย จะใส่มากใส่น้อยก็ได้จะนำเข้าจากประเทศไหนก็ได้ค่ะ ผึ้งใช้ประมาณ 30 กรัม
วิธีการ
ง่ายนิดเดียวหั่นสตรอเบอร์รี่ออกให้ขนาดพอคำ แล้ว เทโยเกิร์ตลงในถ้วย แค่ครึ่งนึงนะคะ แล้วเทเจ้าซีเรียลลงไปครึ่งนึงเช่นกันจากนั้นเทโยเกิร์ตส่วนที่เหลือและซีเรียลส่วนที่เหลือลงไปเป็นชั้นๆ ที่ทำแบบนี้จะได้สัมผัสของซีเรีลที่ยังกรุบกรอบอยู่ค่ะ แล้วโรยด้วยสตรอเบอร์รี่เป็นอันเสร็จ

พลังงานจากถ้วยนี้ Total: 200 kcal
โยเกิร์ต 0% Fat Free 70 kcal
Kellogg’s Fitness Cereals 110 kcal
สตรอเบอร์รี่สด30 กรัม 20 kal
เคล็ดลับการเลือกซื้อโยเกิร์ต อ่านเพิ่มเติม